Die ursprüngliche Ernährung des Menschen enthielt deutlich mehr Bitterstoffe, als wir sie durch unsere heutige Ernährung zu uns nehmen.
In der Supermarktnahrung sind fast alle Bitterstoffe herausgezüchtet worden, obwohl diese Stoffe wichtig für die Entgiftung, eine gesunde Darmflora und einen gut funktionierenden Stoffwechsel sind.
Einer meiner persönlichen Favoriten unter den Heilpflanzen ist der Wermut, der besonders viele Bitterstoffe enthält.
Wermuttee klärt den Geist und steigert sofort das Energielevel, auch wenn der Geschmack zunächst gewöhnungsbedürftig ist. Idealerweise verwendest du frischen Wermut, den du dir im Garten anpflanzt. Du kannst aber auch bereits getrockneten Wermut verwenden.
